Everyday Life/음식 썸네일형 리스트형 직접 만들어본 해물 마라탕 온라인 한인마트에서 구입한 마라소스를 가지고 해물 마라탕을 한번 만들어 봤습니다. 원래는 훠궈 홍탕을 만들어보고 싶었는데, 소스가 품절되는 바람에 마라소스를 구입하게 되었네요. 마라소스 포장 앞면에는 마라샹궈 조리예 사진이 있고, 뒷면에는 마라탕이나 볶음 등의 조리방법이 간략하게 나와있습니다. 냄비에 기름을 앏게 붓고, 마늘을 썰어서 달궈줍니다. 그 옆에는 각종 재료들을 준비해 놓습니다. 면으로는 시라타키 (shirataki) 국수를 준비했는데, 곤약으로 만들어져서 칼로리가 매우 낮다고 하는군요. 느타리 버섯과 두부도 적당한 크기로 준비합니다. 개인적으로 좋아하는 해산물로 마라탕을 만들기로 했는데, 근처 마트에서 구입한 냉동 해산물 모듬을 해동한 것을 사용했습니다. 제가 있는곳이 내륙지방인데다가, 미국사.. 더보기 직접 만들어본 도토리묵 국수 개인적으로 도토리묵을 좋아해서, 도토리묵을 첨가한 김치국수를 만들어 봤습니다. 코로나 때문에 한국에 쉽사리 가지도 못하는 상태에서 인터넷에 돌아다니는 사진들을 보며 군침만 흘리다가, 도토리묵 가루를 입수할 수 있게 되어서 직접 만들어보게 되었습니다. 온라인 한인마트에서 도토리묵 가루를 포장해서 팔더군요. 가루와 물의 부피 비율이 1:5가 되도록 혼합한 뒤에 소금을 조금 첨가해서 끓이다 보면, 점성이 증가합니다. 그렇게 만들어진 원액을 적당한 용기에 담아서 서늘한 곳에서 몇 시간 두면, 도토리묵이 완성되는 방식입니다. 가루 100g 당 소금을 3g 정도 넣으라고 되어 있는데요. 요리용 티스푼도 없는 상태에서 소금을 너무 많이 넣은건지, 원액에서 좀 짠맛이 강하게 느껴졌습니다. 그래도 마지막에 국수를 만들었.. 더보기 인스턴트 국수 열전 두번째 지난번에 포스팅했던 인스턴트 국수 열전 첫번째 인스턴트 국수 열전 첫번째 집콕생활이 오랫동안 지속되다 보니까, 아마존이나 다른 온라인 한인마트 등지에서 여러가지 국수 종류들을 주문해서 먹어보는 것이 일상의 새로운 낙이 되었습니다. 예전 같았으면 눈길을 주 swstar.tistory.com 에 이어서, 제가 최근에 먹어본 인스턴트 국수와 밥 등을 포스팅해보려 합니다. 사천식 비빔 국수 아마존에서 주문한 사천식 비빔 쌀국수인데요. 면이 낣작하고 마라 향이 강하게 느껴집니다. 넓적한 인스턴트 쌀국수와 액상소스 및 분말스프로 이루어진 단촐한 구성이며, 4개 묶음으로 들어가 있습니다. 먼저 쌀국수를 적당한 크기의 용기에 담고 뜨거운 물을 부어서 익혀줍니다. 그 다음 물을 따라내고 동봉되어 있는 스프들을 비벼서 먹.. 더보기 인스턴트 국수 열전 첫번째 집콕생활이 오랫동안 지속되다 보니까, 아마존이나 다른 온라인 한인마트 등지에서 여러가지 국수 종류들을 주문해서 먹어보는 것이 일상의 새로운 낙이 되었습니다. 예전 같았으면 눈길을 주지 않았을 음식들을 시도해 본다는 점에서 미각적 견문을 넓어지는 듯한 착각이 들기도 합니다만, 어쨌든... 바로먹는 알뜰곤약면 - 물냉면 맛 곤약면이 물냉면 육수와 함께 포장되어 있고, 별다른 고명은 없습니다. 칼로리가 낮아서 다이어트에 좋다는 점을 마케팅 포인트로 내세우는 듯 한데, 저는 살이 찌고 싶어도 안찌는 체질이라 해당사항 없는 얘기고요. 냉면 육수맛도 잘 구현되어 있는 편이라서 냉장고에 넣어두고 시원하게 해서 먹으면 좋습니다. 밤에 야식삼아 먹으면 애피타이저의 역할을 함으로써 더 많은 야식을 불러올 위험이 있다는 점.. 더보기 프랑크푸르트 일식집 탐방 개인적으로 일본음식, 특히 스시와 사시미 등을 좋아하는 관계로, 프랑크푸르트에 있는 일식집들을 찾아다녀본 후기입니다. 이로하 (Iroha Japanese Restaurant) 금요일 점심에 갔는데, 18유로짜리 카이센돈부리 (회덮밥) 세트메뉴가 퀄리티와 가성비의 적절한 조화를 보여주었습니다. 한가지 문제가 있다면, 종업원들이 주문내역을 가끔씩 까먹는다는 카더라가 있습니다. 제가 갔을때도 콜라를 같이 주문했는데 그걸 잊어버리는 바람에 한번 더 이야기해야 했습니다. 스시 이치(?) (Sushi Ichi) 제가 사는 곳 근처에 있어서 자주 가는 곳입니다. 사진에 나온 찌라시 치라시돈부리가 13유로 가량이니, 퀄리티가 그렇게 떨어지지 않으면서도 가성비는 꽤나 훌륭하고 포장도 가능합니다. 마츠리 (Matsuri .. 더보기 컵반콩나물국밥.eat 프랑크푸르트 중앙역 근처의 아시아 식품점에 갔는데, 컵반이라는 걸 발견하고는 업어왔습니다. 콩나물국밥, 순두부찌개국밥, 비빔밥, 볶음김치덮밥 등등 다양한 맛이 있더군요. 저한테 전자레인지가 없는 관계로 끓는물로 조리할 수 있는 국밥류로 당첨. 종이로 된 사발용기 위에 햇반이 얹혀 있습니다. 콩나물을 포함한 육수가 포장되어 있고, 건더기는 잘게 썬 파와 고추 및 분말스프로 구성되어 있습니다. 끓는물에 조리할 경우, 원래는 별도의 냄비에 물을 끓이고 내용물을 집어넣으라고 합니다만, 저처럼 설겆이가 귀찮은 사람은 종이용기에 내용물과 끓는물을 넣고 3분정도 기다리는 방법도 나쁘지 않은것 같습니다. 중간에 밥 덩어리를 으깨어서 표면적을 넓혀주면 더 빨리 잘 익는다는 걸 믿거나 말거나... 대략 4유로 정도 주고 .. 더보기 잡다한 음식들 사는게 답답하다 보니까 포스팅할 거리가 생겨도 귀찮아서 자꾸 미루는게 어느새 반년가까이 되어가는데, 뭔가 원인을 알수없는 문제의식 같은것도 느껴지고 해서 음식사진이나 투척해봅니다. 블로그가 전반적으로 마이너한 잡지식이나 저차원적인 의식주 같은 주제들로 채워지는게 좀 염려되기는 하지만, 이게 딱히 옳고그름의 문제도 아니고 제 인생의 격이 이정도라는 얘기이니, 받아들이는 수 밖에 없습니다. 퀘벡에는 돼지고기가 고퀄이라는 카더라가 있습니다. 삼겹살처럼 생긴 돼지고기를 마트에서 팔길래 후라이팬에다가 구워서 마늘+김치랑 먹는데, 이렇게 먹고나면 마늘냄새 땜에 반나절동안 밖에 못나가겠더이다. -_-;; 두번째는 짜파게티+불닭볶음면의 조합. 만들때는 사천짜장 스타일의 맛을 기대했으나, 불닭볶음면의 소스를 다 넣어서 .. 더보기 직접 만들어본 씨푸드 스파게티 음식포스팅의 비중이 늘어가고 있습니다. 아놔-_- 이건 제가 원하는 방향이 아니기는 하지만, 인간을 비롯한 대부분의 동물은 먹이를 구하고 먹는데 상당한 시간을 보내므로, 딱히 이상하다고는 생각 안해요. 제가 하는 건 cuisine 이라기보다는 experiment 에 가깝기 때문에, 따라하시면 후회합니다. [필수요소] 0. 건조 스파게티 1. 멸치국물 + 후추 2. 삶은홍합 + 새우 3. 매운고추 4. 올리브기름 [옵션] 양파등 추가로 넣을 야채 매운 고추가 필요합니다. 이건 타이칠리라고 하는 빨간고추인데, 진짜 ㅈㄴ 맵더군요. 전 처음에 이걸 10개정도 넣었다가 혼쭐이 났습니다. 멸치육수를 후라이팬에 대략 0.5cm 깊이로 붓고 후추, 홍합, 새우, 고추썰은 것과 올리브유를 넣고 끓입니다. 적당히 끓는 .. 더보기 직접 만들어본 生(?) 파스타 한국에서는 국수 형태의 파스타만 먹어봤었는데, 안에 치즈나 토마토 등을 넣어 만두처럼 빚은 생파스타에 도전!! 했습니다. 사실 포장된 것을 사다가 끓인 것이니, 엄밀히는 생파스타가 아니지만 ... ;; 메뉴얼에 나온대로 끓는물에 넣고 삶아줍니다. 소스를 만드는데, 냄비 밑바닥에 기름을 얇게 붓고, 쇠고기 토막들과 스파게티용 토마토소스, (4숟가락 정도), 다진마늘, 후추를 넣고 가열해줍니다. 쇠고기가 익을때까지 충분히 끓여주면, 이렇게 스튜가 완성됩니다. 아까전에 준비해둔 파스타 위에 소스를 뿌려주면 완성입니다. 이건 사각 파스타 + 쇠고기 조합이지만, 다양한 조합이 가능합니다. (스파게티 + 생선 도 괜찮고...) 더보기 Burrito (멕시코 음식 부리토) 마트에서 장을 보다가 충동적으로 구입한 재료로 멕시코 음식인 부리토 (burrito)를 만들었습니다. Burrito - Wikipedia From Wikipedia, the free encyclopedia Jump to navigation Jump to search Mexican dish consisting of a wheat flour tortilla wrapped to enclose the filling A burrito (, Spanish: [buˈrito] (listen))[1] is a dish in Mexican[2] and Tex-Mex cuisine[3] consistin en.wikipedia.org 고기나 볶아진 콩 등의 여러 재료를 tortilla라는 전병(?)에 싸서 먹는 음식이랩니.. 더보기 이전 1 2 다음
