파스타 썸네일형 리스트형 직접 만들어본 씨푸드 스파게티 음식포스팅의 비중이 늘어가고 있습니다. 아놔-_- 이건 제가 원하는 방향이 아니기는 하지만, 인간을 비롯한 대부분의 동물은 먹이를 구하고 먹는데 상당한 시간을 보내므로, 딱히 이상하다고는 생각 안해요. 제가 하는 건 cuisine 이라기보다는 experiment 에 가깝기 때문에, 따라하시면 후회합니다. [필수요소] 0. 건조 스파게티 1. 멸치국물 + 후추 2. 삶은홍합 + 새우 3. 매운고추 4. 올리브기름 [옵션] 양파등 추가로 넣을 야채 매운 고추가 필요합니다. 이건 타이칠리라고 하는 빨간고추인데, 진짜 ㅈㄴ 맵더군요. 전 처음에 이걸 10개정도 넣었다가 혼쭐이 났습니다. 멸치육수를 후라이팬에 대략 0.5cm 깊이로 붓고 후추, 홍합, 새우, 고추썰은 것과 올리브유를 넣고 끓입니다. 적당히 끓는 .. 더보기 직접 만들어본 生(?) 파스타 한국에서는 국수 형태의 파스타만 먹어봤었는데, 안에 치즈나 토마토 등을 넣어 만두처럼 빚은 생파스타에 도전!! 했습니다. 사실 포장된 것을 사다가 끓인 것이니, 엄밀히는 생파스타가 아니지만 ... ;; 메뉴얼에 나온대로 끓는물에 넣고 삶아줍니다. 소스를 만드는데, 냄비 밑바닥에 기름을 얇게 붓고, 쇠고기 토막들과 스파게티용 토마토소스, (4숟가락 정도), 다진마늘, 후추를 넣고 가열해줍니다. 쇠고기가 익을때까지 충분히 끓여주면, 이렇게 스튜가 완성됩니다. 아까전에 준비해둔 파스타 위에 소스를 뿌려주면 완성입니다. 이건 사각 파스타 + 쇠고기 조합이지만, 다양한 조합이 가능합니다. (스파게티 + 생선 도 괜찮고...) 더보기 이전 1 다음
